Mijn alerts Direct regelen
Menu

Eerste Sushisamba op Europees vasteland

Uitgaansplek voltreffer

Liefst 800 gasten wurmden zich tijdens de feestelijke opening van Amsterdams nieuwste restaurant door de grote ruimtes. Het was de eerste vestiging van het internationaal populaire restaurant Sushisamba op het Europese vasteland. De eerste zes weken zit het etablissement al volgeboekt!

FOTO AB BLAUW
V.l.n.r. dj Sunnery James, horecatycoon Won Yip met zijn vrouw Heleen en dj Ryan Marciano.

Zesde Sushisamba in Amsterdam

Een droom kwam uit voor mede-eigenaar Won Yip die met name rondom de Dam bijna alle horeca in bezit heeft. Hij heeft drie jaar als een leeuw gevochten om Sushisamba waarvan hij 49 procent van de aandelen bezit, naar de hoofdstad te krijgen. Het restaurant gespecialiseerd in oosterse hapjes ziet er net als in Las Vegas, Miami, New York en Londen gelikt uit. Het zit in hetzelfde gebouw als het Holland Casino aan het Max Euweplein nabij het Leidseplein. „We kunnen 150 gasten herbergen, maar als het terras meedraait, komen er nog eens 200 plekken bij. We hebben al zes weken voor de opening elke dag 120 mensen getraind. Iedereen is ingewerkt mede dankzij hulp van Sushisamba’s uit Engeland en Amerika”, vertelde Won Yip trots.

Hij wilde niet bekend maken hoeveel de investering exact is geweest. „Vraag maar of het 5 miljoen euro was. Dan zeg ik dat ik het voor dat bedrag gedaan zou hebben”, grapte de horecaondernemer. Waarschijnlijk is het bedrag iets meer dan zes miljoen euro. Zijn de wachttijden in Londen inmiddels opgelopen naar drie maanden en komen er dagelijks 3000 gasten over de vloer, in Amsterdam is tot grote tevredenheid van Won Yip de wachtlijst al naar zes weken gegaan voordat iemand er een vorkje kon prikken.

Opvallende afwezige was directeur Erwin van Lambaart van Holland Casino. Het bleek dat hij in het Noorse Lillehamer een congres had.

Omdat vandaag het grote festijn Amsterdam Dance Event (ADE) begint, dat liefst 3000 dj’s trekt en 375.000 bezoekers op diverse locaties, waren vooruitlopend daarop al diverse dj’s naar de hoofdstad gekomen. Zo draaiden Sunnery James en Ryan Marciano alvast. Topmodel Doutzen Kroes, de vrouw van Sunnery, was niet meegekomen, omdat „ze op de kinderen moet passen.”

Ondertussen ging een stroom hapjes van chef-kok Mark Vaessen rond. Textielondernemer Remt Melles zei te azen op een retailketen, maar de markt was volgens hem „moeilijk omdat de consument het geld anders uitgeeft.” De aanwezigheid van de Friese speedbootondernemer Dries Wajer verraade dat Won Yip zich binnenkort wel eens aan kon aansluiten bij het illustere gezelschap dat een Wajer heeft, zoals koning Willem-Alexander. Verder waren onder anderen investeerders Marcel Boekhoorn, Maurits Caransa, rioolkoning Wim Zegwaard, socialite Christine Kroonenberg, champagnekoning Bruno Paillard, headhunter Huib Larsen en onze columniste Annemarie van Gaal aanwezig.

https://www.pressreader.com/netherlands/de-telegraaf/20171018/282037622396430