Mijn alerts Direct regelen
Menu

Vanaf vandaag nieuwe allergenenregelgeving voor de horeca

Nieuwsitem

Allergenen zijn stoffen in voeding die een allergische reactie kunnen veroorzaken indien sprake is van een voedselallergie.

Uit verschillende publicaties blijkt dat ten minste 2% van de bevolking overgevoelig is voor bepaalde levensmiddelen of bestanddelen van levensmiddelen. Symptomen van overgevoeligheidsreacties kunnen verschillend zijn: van milde diarree tot overlijden.

De bekendste overgevoeligheidsreacties vloeien voort uit pinda’s, noten, granen en melk.

Meer info over de nieuwe regelgeving; http://www.meestermeester.nl/horecarecht/dossiers/allergenen#.VIr25zGG_ON

Bron: Meester Advocaten

Persoonlijke alert instellen

Stel uw persoonlijke alert in. Wanneer er objecten worden geplaatst die met uw ingestelde alerts matchen, ontvangt u automatisch een e-mailnotificatie.

Mijn alerts