Per 1 april zwaaien de heer en mevrouw Roeland de scepter in deze sinds jaar en dag bekende en gerenommeerde zaak aan de Amstel. Na ruim 30 jaar trekt de familie Fritschy zich terug om “het wat rustiger aan te gaan doen”.
De heer Roeland zag meteen de kansen toen Adhoc horecamakelaars hem de Oude Smidse ter overname aanbood; Zijn ruime horeca-ervaring, het schitterende, deels monumentale gebouw en de prachtige ligging met terras aan het water, maar ook de (zeer korte) afstand tot de Arena, ZiggoDome en Heineken Music Hall is een uitmuntende combinatie om het bedrijf voort te zetten en verder uit te bouwen.
Kijk ook eens op www.deoudesmidse.nl
Adhoc’s: The Layover
In 36 uur tijd doken we in de Londense horecamarkt: van Michelinster Mountain en Gordon Ramsay's Lucky Cat op de 61e verdieping tot het rauwe Shoreditch en de verborgen courtyard van Kingly Court. Wat we zagen, smaakte naar veel meer en vertaalt zich direct naar kansen voor de Nederlandse markt. Lees mee voor onze belangrijkste inzichten en take-aways.